చాక్లెట్ తినడానికి ఇష్టపడే వారు మన చుట్టూ ఉండరు, కానీ వారు కొన్నిసార్లు చాలా చాక్లెట్ తినడం ఆరోగ్యకరమైనది కాదు, ఎడమవైపు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది, కుడివైపు సంతోషంగా ఉంటుంది, నిజంగా చాలా కష్టం అని ఆందోళన చెందుతారు.
“పోస్ట్‌ప్రాండియల్ గ్లైసెమియాపై కాకో పాలీఫెనోల్-రిచ్ చాక్లెట్ ప్రభావం, ఇన్సులిన్, ఈ కష్టాన్ని పరిష్కరించడంలో మాకు సహాయపడవచ్చు, సంతోషం!!
పరిశోధన పద్ధతులు
పరిశోధకులు 48 మంది ఆరోగ్యకరమైన జపనీస్ వాలంటీర్లను (27 మంది పురుషులు మరియు 21 మంది మహిళలు) నియమించారు.అవి యాదృచ్ఛికంగా రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడ్డాయి: సమూహం W (సబ్జెక్ట్‌లు 5 నిమిషాల్లో 150 mL నీటిని తాగారు మరియు 15 నిమిషాల తర్వాత 50 g చక్కెర OGTTని స్వీకరించారు);గ్రూప్ C (సబ్జెక్ట్‌లు 5 నిమిషాల్లో 25 గ్రా కోకో పాలీఫెనాల్స్ రిచ్ చాక్లెట్‌తో పాటు 150 మి.లీ నీరు, తర్వాత 15 నిమిషాల తర్వాత 50 గ్రా షుగర్ OGTTని అందుకున్నాయి).
గ్లూకోజ్, ఇన్సులిన్, ఉచిత కొవ్వు ఆమ్లాలు, గ్లూకాగాన్ మరియు గ్లూకాగాన్ లాంటి పెప్టైడ్-1 (glp-1) స్థాయిలు -15 (OGTT కంటే 15 నిమిషాల ముందు), 0,30,60,120 మరియు 180 నిమిషాలలో కొలుస్తారు.
అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు
గ్రూప్ సి యొక్క రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి 0 నిమిషాలకు గ్రూప్ డబ్ల్యు కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంది, అయితే 120 నిమిషాలకు గ్రూప్ డబ్ల్యు కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంది.రక్తంలో గ్లూకోజ్ AUC (-15 ~ 180 నిమిషాలు)లో రెండు సమూహాల మధ్య గణాంక వ్యత్యాసం లేదు.గ్రూప్ సిలో 0, 30 మరియు 60 నిమిషాల సీరం ఇన్సులిన్ సాంద్రత గ్రూప్ డబ్ల్యులో కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంది మరియు గ్రూప్ సిలో -15 నుండి 180 నిమిషాల ఇన్సులిన్ ఎయుసి గ్రూప్ డబ్ల్యులో కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంది.
గ్రూప్ సిలో సీరమ్ ఫ్రీ ఫ్యాటీ యాసిడ్ సాంద్రత 30 నిమిషాలకు గ్రూప్ డబ్ల్యులో కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంది మరియు 120 మరియు 180 నిమిషాలకు గ్రూప్ డబ్ల్యులో కంటే గణనీయంగా ఎక్కువ.180 నిమిషాలకు, గ్రూప్ సిలో రక్తంలో గ్లూకాగాన్ ఏకాగ్రత గ్రూప్ డబ్ల్యులో కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ప్రతి సమయంలో గ్రూప్ సిలో ప్లాస్మా జిఎల్‌పి-1 ఏకాగ్రత గ్రూప్ డబ్ల్యులో కంటే గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
పరిశోధన ముగింపు
కోకో పాలీఫెనాల్స్ అధికంగా ఉండే చాక్లెట్ భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది.ఈ ప్రభావం ఇన్సులిన్ మరియు GLP-1 యొక్క ప్రారంభ స్రావంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
చాక్లెట్ ఒక పురాతన ఆహారం, ప్రధాన ముడి పదార్థాలు కోకో పల్ప్ మరియు కోకో వెన్న.వాస్తవానికి దీనిని పెద్దలు, ముఖ్యంగా పాలకులు, పూజారులు మరియు యోధులు మాత్రమే తింటారు మరియు ఇది విలువైన మరియు ప్రత్యేకమైన గొప్ప ఆహారంగా పరిగణించబడింది, కానీ ఇప్పుడు ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజల ఇష్టమైన డెజర్ట్‌గా మారింది.ఇటీవలి సంవత్సరాలలో చాక్లెట్ మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై పరిశోధనలు ఊపందుకున్నాయి.
దాని కూర్పు ప్రకారం, జాతీయ ప్రమాణం ప్రకారం చాక్లెట్‌ను డార్క్ చాక్లెట్ (డార్క్ చాక్లెట్ లేదా స్వచ్ఛమైన చాక్లెట్)గా విభజించవచ్చు - మొత్తం కోకో ఘన ≥ 30%;మిల్క్ చాక్లెట్ - మొత్తం కోకో ఘనపదార్థాలు ≥ 25% మరియు మొత్తం పాల ఘనపదార్థాలు ≥ 12%;వైట్ చాక్లెట్ — కోకో బటర్ ≥ 20% మరియు మొత్తం పాల ఘనపదార్థాలు ≥ 14% వివిధ రకాల చాక్లెట్‌లు ప్రజల ఆరోగ్యంపై విభిన్న ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
పై సాహిత్యంలో మనం కనుగొన్నట్లుగా, కోకో పాలీఫెనాల్స్ (డార్క్ చాక్లెట్) అధికంగా ఉండే చాక్లెట్ భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది, "డార్క్ చాక్లెట్ యొక్క స్వల్పకాలిక పరిపాలన 2005లో గణనీయమైన పెరుగుదలను అనుసరించింది" అని యామ్ జె క్లిన్ రాశారు. Nutr డార్క్ చాక్లెట్ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో రక్తపోటు మరియు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీలో తగ్గుదలని చూపించింది, కానీ వైట్ చాక్లెట్ అలా చేయలేదు.కాబట్టి చాక్లెట్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కోకో కంటెంట్‌కు సంబంధించినవి.
మీకు తెలియని డార్క్ చాక్లెట్
▪ దాని ఎండోక్రైన్ మరియు జీవక్రియ ప్రయోజనాలతో పాటు, డార్క్ చాక్లెట్ ఇతర అవయవాలపై కూడా కొన్ని రక్షణ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.డార్క్ చాక్లెట్ ఎండోథెలియల్ నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ (NO)ను పెంచుతుంది, ఎండోథెలియల్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, వాసోడైలేషన్‌ను ప్రోత్సహిస్తుంది, ప్లేట్‌లెట్ యాక్టివేషన్‌ను నిరోధిస్తుంది మరియు హృదయనాళంలో రక్షిత పాత్రను పోషిస్తుంది.
▪ డార్క్ చాక్లెట్ న్యూరోట్రాన్స్‌మిటర్ సెరోటోనిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడం ద్వారా యాంటిడిప్రెసెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి ఇది మానసిక సౌలభ్యాన్ని అందిస్తుంది మరియు ఆనందం యొక్క భావాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.డార్క్ చాక్లెట్ హిప్పోకాంపస్‌లో యాంజియోజెనిసిస్ మరియు మోటార్ కోఆర్డినేషన్‌ను పెంచుతుందని జంతు అధ్యయనాలు చూపించాయి.
▪ డార్క్ చాక్లెట్ ఫినాల్స్ లాక్టోబాసిల్లస్ మరియు బైఫిడోబాక్టీరియా యొక్క వలసరాజ్యాన్ని ప్రోత్సహించడం ద్వారా పేగు వృక్షజాలాన్ని నియంత్రిస్తాయి.ఇవి పేగుల సమగ్రతను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు వాపును నిరోధిస్తాయి.
▪ డార్క్ చాక్లెట్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ ఆక్సిడెంట్ స్ట్రెస్, మెరుగైన ఎండోథెలియల్ ఫంక్షన్ మరియు మరిన్నింటి ద్వారా మూత్రపిండాలపై రక్షిత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
బాగా, మీరు చాలా నేర్చుకున్న తర్వాత ఆకలితో ఉంటే, మీరు డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌తో మీ శక్తిని తిరిగి నింపుకోవచ్చు.
పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్-01-2022